17.9.13 MENNEEN KESÄN MUISTELOT

Kesän muisteloita pidettiin Martta-majalla Tertun ja Marjatan emännöidessä 150 vuoden kokemuksella. Maistuvat kahvit olivat.

Valokuvien saattelemana pääsimme osalliseksi Annin ylioppilasjuhliin. Annihan on Jämsän Marttojen nuorin jäsen. Nyt vain opiskelun myötä on Anni oululaistunut. Ylioppilasjuhlansa Anni jakoi TV:n kautta koko kansalle. Koomikko-juontaja Joona Kortesmäen karavaani vieraili juhlissa ja teki puolen tunnin suoran televisiolähetyksen. Kevyttä kesäreggaeta soitti Jätkätjätkät-yhtye ja yksi kohokohta oli varmasti Cheekin lähettämät onnitteluruusut. Kuinka monta kertaa Anni onkaan Cheekin keikalla käynytkään??? Ohjelmassa vilahti myös marttoja kahvitusta hoitelemassa.

Valokuvat ja videot veivät meidät myös vielä Lappeenranta-Imatra sektorille kesäretken matkassa. Koskenkuohut olivat aistittavissa ja lampaansärä aivan maistui suussa. Kiitosta kesäretki sai kovasti, käyntikohteet olivat olleet erittäin kiinnostavia. Ensi kesän retki jo häämöttää ajatuksissa.

3.9.13 VILLIYRTTI-ILTA

Villiyrtit, villivihannekset niitä meillä on piha täynnä, mutta niille ei monikaan ole vielä oppinut arvoa antamaan. Rikkaruohoina pitämämme voikukat ovatkin oivaa salaattia. Sinikka oli meille kerännyt lajitelman villivihanneksia malliksi ja vaikka vuohenputki maistuikin tottumattoman suussa kitkerälle oli nokkospesto herkullista.

Nokkonen on kaikille tuttu kasvi, myöskin eniten käytetty. Lehdet kiehautetaan ja puristetaan kosteus pois. Lehdet ovat valmiina käyttöön pinaatin tapaan.

NOKKOSPESTO
n. 5 dl nokkosen lehtiä
½ dl auringonkukan siemeniä
1 valkosipulin kynsi
½-1 dl oliivi- tai rypsiöljyä
1 rkl sitruunamehua
½ dl parmesaanijuustoa

Kiehautetut lehdet ja muut aineet, juustoa lukuunottamatta, laitetaan korkealaitaiseen astiaan, jossa ne voidaan hienontaa sauvasekottajalla. Lopuksi joukkoon käännellään parmesaaniraaste. Tarjoile esim kalan tai paahtoleivän kanssa.

Muita syötäviä kasveja ovat:
Vuohenputki: pinaatin tapaan, kuivattuna ja nuorena salaattiin
Poimulehti: salaattiin
Maitohorsma: uudet versot höyrytettynä
Piharatamo
Voikukka: lehdet salaattiin
Pihatähtimö eli vesiheinä

Luonnossa on runsaasti tuttuja kasveja, joita voidaan käyttää ravinnoksi. Tärkeää on, että poimimme vain tunnistettuja kasveja. Kasvupaikan on oltava tarpeeksi kaukana tiestä, noin 10-20 metriä. Kasveja saa pomia, mutta oksia ei saa taittaa puista.